La mia passione per la cucina nasce fin da giovanissima e inizio la mia carriera come cuoca nel 1992, presso l’Hotel ristorante “Concordia” sito a Lido marini-Ugento (LE). Gli anni successivi sono un susseguirsi di impieghi nei ristoranti più rinomati del Salento come il ristorante Sala Ricevimenti “Morfeo” (Ugento- Torre San Giovanni), il Ristorante “Oste pazzo” (Casarano), l’Hotel ristorante “La Giurlita” (Ugento-Torre Mozza), il Ristorante Sala Ricevimenti MONTIRO’ (Santa Maria di Leuca) per non dimenticare il Ristorante “Antico Monastero” (Felline). Ma la mia esperienza non si limita solo ai ristoranti, nel 2003 conseguo il Diploma di merito dell’associazione professionale Cuochi italiani, rilasciatomi nel corso della rassegna provinciale di Cucina e Pasticceria a Lecce, in cui presentai il piatto “tagliolini patriottici” classificandomi al primo posto.